Murren Uutiset:
3.9.10 Tarjoukset päivitetty. 3.9.10 Broilerin kaulat ovat toistaiseksi poistuneet valikoimista. |
Sähköpostirinki:
Kun haluat tietää murren viimeisimmät kuulumiset... |
1. Raakatuotteiden sekä ulkomaisten tuotteiden tarkastelua: 1. Raakatuotteiden sekä ulkomaisten tuotteiden tarkastelua:* Kaikki raakalihapakasteet ovat 100% Suomalaisia (myynnissämme olevat). Raakana myytäville tuotteille on lainsäädännössä tiukimmat laatuvaatimukset tuotteiden hyvän hygieenisen laadun varmistamiseksi. Kaikki maassamme myydyt kuivaruoat valmistetaan ulkomailla Euroopassa tai Yhdysvalloissa. Lisäksi raaka-aineita tuodaan halvemmista maista kuten Kiinasta, jolloin raaka-aineiden kasvuun ja lannoitukseen on saatettu käyttää heikompilaatuisia tai jopa myrkyllisiä aineita. (Esimerkkinä tästä oli kevään 2007 melamiinin saastuttamaat riisi- maissi- sekä vehnäguteiinit ks. myöhemmin).*Suurin osa maassamme myytävistä raakapakasteista valmistetaan isojen tunnettujen liha-alan laitosten tuotteista. Näin ollen useimmat tuotteet ovat laadukkaita ja turvallisia. Muistettavaa on myös se, että Suomessa myytäviä jauhelihoja sekä lihaseoksia saa valmistaa vain EVIRA:n hyväksymissä ja valvomissa laitoksissa. Kuumentamalla jalostettuihin eläinruokiin, käytetään myös rehukäyttöön sopivia, mutta elintarvikkeeksi kelpaamattomia raaka-aineita. Tuotteet ovat myös aina ulkomaalaisia, jolloin hygienia- ja laatuvaatimukset saattavat erota kotimaiseen laatuun.*Raakana myytävän lemmikkieläinten ruoan valmistukseen saa käyttää ainoastaan teuraseläinten osat, jotka on todettu ihmisravinnoksi kelpaaviksi, mutta joita ei ole kaupallisista syistä tarkoitettu ihmisravinnoksi. Tällaisia lihoja ovat mm. kieli, kateenkorva, kurkunpää, päänlihat, hetulat, henkitorvi, ruokatorvi, keuhkot, sydän, sydämen kanta, väliliha, maksa, perna, munuaiset, munuaisrasvat, sisärasvat, ihra. (lähde:Evira, sivutuoteasetuksen mukainen opas turkiseläinten, tarhakoirien ja lemmikkieläinten rehua valmistaville laitoksille, kohta 10.1) Hyvän laadun usein jo takaa se, että raakapakastetuotteisiin ei lisätä säilöntä, väri tai makuaineita. Näin ollen kuluttaja voi nähdä tuotteen laadun jo myymälässä pakastealtaassa sekä sulatusvaiheessa tuotteen ulkonäköä tutkimalla. Tuore hyvälaatuinen liha näyttää väriltään hieman punertavalta, se on kuohkean näköistä sekä sen tuoksu on mieto. Joskus lihan pinnan väri saattaa hieman muuttua mikäli tuote on kosketuksissa hapen kanssa. Lievä hapettuminen ei silti pilaa tuotetta. Jo siis pelkästään lihan “raa´an olomuodon” sekä tiukempien säädöksien vuoksi raakatuotteet ovat hyvälaatuisia sekä turvallisia koirien ravinnoksi.Sen sijaan muissa eläintenruoissa kuten kuivaruoissa, purkkiruoissa sekä puruluissa, jotka käsitellään ja kuumennetaan voidaan käyttään heikompilaatuisia raaka-aineita. Tällaisiin tuotteisiin voidaan käyttää mm vuodat, nahat, sorkat, kaviot, sarvet, sianharjakset, höyhenet ja sulat, jotka ovat peräisin teurastamoissa teurastetuista eläimistä, ja jotka on tarkastuksessa todettu ihmisravinnoksi teurastuskelpoisiksi. Lisäksi voidaan käyttää raaka-aineita kuten veri, luut, joista on poistettu rasva, entiset eläinperäiset elintarvikkeet tai eläinperäisiä tuotteita sisältävät entiset elintarvikkeet, joita ei ole enää tarkoitettu ihmisravinnoksi kaupallisista syistä tai sellaisten valmistuksessa tai pakkauksessa esiintyneiden ongelmien tai muiden vikojen vuoksi, jotka eivät aiheuta riskiä ihmisille tai eläimille. Kalasta saatavat sivutuotteet sekä kuoret ja hautomoiden sivutuotteet (lähde: Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 1774/2002), 6 artikla). Usein tuotteita voidaan käsittelyiden avulla “parantaa” valmistamalla ne kuivaruoissa tutuiksi proteiinin eli valkuaisen lähteiksi. Sivutuotteista valmistetaan mm. seuraavia eläinvalkuaisia: lihaluujauho, luujauho, verijauho, kalajauho, höyhenjauho, sarvijauho. Järkyttävää on ollut huomata myös se, että vasta vuonna 2004 on mm. seuraavien ainesten markkinoille saattaminen ja käyttö eläinten ravinnoksi kielletty (2004/217/EY) 1. Ulosteet, virtsa sekä ruoansulatuskanavan sisältö, joka on saatu ruoansulatuskanavan tyhjennyksen tai poiston yhteydessä sille suoritetusta käsittelystä tai sekoittamisesta riippumatta. 2. Parkkiaineilla käsitellyt vuodat ja niiden jätteet. 3. Siemenet ja muu kasvien lisäysaineisto, jotka on sadonkorjuun jälkeen käsitelty kasvinsuojeluaineilla aiottua tarkoitusta (lisäystä) varten, sekä niistä peräisin olevat sivutuotteet. 4. Puu mukaan lukien sahanpuru ja muut puusta peräisin olevat tuotteet, jotka on käsitelty puunsuoja-aineilla, jotka määritellään Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivin 98/8/EY (1) liitteessä V. 5. Yhdyskunta-, talous- ja teollisuusjätevesien, sellaisina kuin ne on määritelty neuvoston direktiivin 91/271/ETY (2) 2 artiklassa, käsittelyn kaikki eri vaiheissa muodostuvat jätteet, riippumatta niiden jatkokäsittelystä tai jätevesien (3) alkuperästä. 6. Kiinteät yhdyskuntajätteet (4), kuten kotitalousjätteet. 7. Maatalouselintarviketeollisuuden tuotteiden käytöstä peräisin olevat pakkaukset ja pakkausten osat (lähde: komission asetus 2004/217/EY) * Eläinkaupoissa myytävät raakapakastetuotteet ovat siis jo ennen teurastusta eläinlääkärin tarkastamia ja hyväksymiä. Tarkastuksen yhteydessä eläimet testataan ja varmistetaan, että eläimessä ei ole trikiini tai salmonella tartuntaa. Mikäli sairastuneita tai tarkastuksen läpäisemättömiä eläimiä ilmenee ne hävitetään niihin tarkoitetuissa laitoksissa. Raakapakasteille suunnatuissa laitoksissa lihat käsitellään jauhamalla, pakkaamalla ja tekemällä tarvittavat analyysit. Useimiten pakasteista tehdään raaka-aineanalyysit joissa ilmoitetaan proteiini, rasva sekä kosteusprosentit. Bakteerinäytteillä tutkitaan lihasta salmonella, enterobakteerit sekä kokonaisbakteerimäärät. Tutkittavat näytteet ja niiden bakteerimäärävaatimukset ovat samat kaikissa lemmikkieläinruoissa (kuiva-, purkki-ja raakaruoka) Valmisruoat sekä niissä käytettävät raaka-aineet sen sijaan ovat usein käsitelty erilaisilla prosesseilla kuten paistamalla, jauhamalla, kuumentamalla sekä uudelleenmuotoilulla. Kuivaruokien valmistuksessa tuhoutuu pääsääntöisesti n. 80% vitamiineista jolloin valmistajat joutuvat lisäämään aina vitamiineja laadun takaamiseksi. Käsittelyn aikana tuotteiden väri ja maku saattavat myös kärsiä, joten usein makua joudutaan parantamaan väri- ja aromivahventeilla.* Raakana jauhettua lihaa ei testata koe-eläimillä.On valitettavaa, että vielä tänä päivänä suuret eläinruokatehtaat joutuvat ensin testaamaan ruokien soveltuvuuden koe-eläimillä. Koirat ovat ahtaissa häkeissä sekä niillä on ruokien aiheuttamia iho- silmä- ja korvatulehduksia. Koirat ovat sairaita ja kärsiviä. (Lähde: Animal Protection institute, PETA)2. Bakteerit raakalihoissaMoni pelkää raakalihatuotteiden turvallisuutta niissä esiintyvien mahdollisien bakteerien tai tautien vuoksi.Suomessa raakalihatuotteita valvoo EVIRA (Elintarviketurvallisuusvirasto) joka on asettanut raakatuotteille kaikista tiukimmat vaatimukset hyvän hygienian ja laadun varmistamiseksi. Hyvän laadun takaamiseksi raakapakasteihin saa käyttää vain teuraseläinten osat, jotka on todettu ihmisravinnoksi kelpaaviksi. Tämä tarkoittaa sitä, että kaikki lihat ovat eläinlääkäreiden hyväksymiä ja testaamia. Ennen eläinten teurastusta niistä otetaan salmonella ja trikiini näytteet. Lihankäsittelylaitoksissa otetaan tuotteista vielä säännöllisesti salmonella- sekä bakteerinäytteitä. Näytteitä tutkittaessa mm salmonellaa ei saa esiintyä 5:ssä otettussa näytteessä ja Enterobakteeria 5:ssä näytteessä korkeintaan 10/1 grammassa. Tarkan valvonnan ja vain ihmisravinnoksi soveltuvien raaka-aineiden käytön vuoksi koiran sairastuminen mm. Salmonellaan tai Trikiiniin on lähes mahdoton. Muiden bakteerien kuten E colin tai kampylopakteerin saaminen edellyttäisi lihan kosketuksen ulosteeseen tai ulosteella saastuneeseen veteen. Näiden tartuntojen riski Suomessa on hyvin pieni, sillä teurastamoissa ja lihankäsittelylaitoksissa noudatetaan hyvää hygieniaa. Sen sijaan vaara saattaa olla suurempi mikäli koira syö ulkona ulosteita tai mikäli liha hankitaan paikoista joissa tarkastuksia ei ole tehty (esim. useimmiten metsästetyt eläimet). Salmonella Salmonellat kuuluvat suolistobakteereihin, jotka voivat lisääntyä sekä hapellisissa että hapettomissa olosuhteissa. Salmonellat säilyvät hengissä myös suoliston ulkopuolella. Nisäkkäät (myös siis koirat), linnut ja matelijat toimivat oireettomina salmonellabakteerin kantajina, ja salmonella leviää niiden ulosteista ympäristöön. Salmonella voi tarttua eläinten ja ihmisen ulosteilla saastuneiden elintarvikkeiden tai veden välityksellä ja aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Suomessa (ihmisillä)on vuosina 1995–1999 raportoitu vuosittain 1–8 epidemiaa. Sairastumisen aiheuttajana on usein ulkomailta saatu tartunta, joukkoruokailu, ulkomainen elintarvike, idut, saastunut elintarvike tai infektoitunut ihminen.(Lähde:Evira) Kansallisen salmonellaohjelman mukaan tuotantoeläimissä ja niistä saatavissa tuotteissa salmonellojen esiintyvyys on alle yksi prosentti. Salmonellan esiintymistä tiloilla, hautomoissa, teurastamoissa ja lihanleikkaamoissa tutkitaan säännöllisesti. Salmonellan toteaminen johtaa aina toimenpiteisiin tartunnan leviämisen estämiseksi ja sen alkuperän selvittämiseksi. (lähde:maa- ja metsätalousministeri) Trikiini Trikiini (Trichinella spiralis) on sukkulamato, joka voi loisia kaikissa lihaa syövissä eläimissä, myös ihmisessä. Sikojen, hevosten ja lihaa syövien riistaeläinten (karhu, villisika, yms.) lihantarkastukseen kuuluu aina laboratoriotutkimus trikiinien varalta. Jos trikiinejä löydetään, koko tutkittava ruho hävitetään. (Wikipedia, Maa- ja metsätalousministeri) Enterobakteerit Enterobacteriaceae-heimoon kuuluva bakteeri. Samaan heimoon lukeutuu myös Escherichia (E.coli) sekä salmonella. Bakteerit elävät mm. ihmisen ja eläinten suolistossa, jätevesissä, maaperässä ja luonnonvesissä; osa bakteereista saattaa aiheuttaa tauteja suolistossa ja virtsateissä (lähde:duodecim, terveyskirjasto). Escherichia coli eli kolibakteerit E. coli on sekä eläinten että ihmisen suoliston normaaliflooraan kuuluva bakteeri, jonka tehtävänä on estää haitallisten bakteerien kasvua suolistossa sekä osallistua vitamiinien muodostamiseen kehossa. Pieni osa E. coli -kannoista saattaa myös sairastuttaa eläimen tai ihmisen. EHEC:ta löytyy luonnollisena nautaeläinten suolistosta. Tartunta tapahtuu useinmiten ulosteen saastuttaman veden tai elintarvikkeen kautta. Tilatasolla E colia seurataan ETT:n tautisuojautumisohjeita noudattamalla. Teurastamoissa hyvällä teurastushygienialla estetään suolistobakteerien pääsy lihaan. (lähde:eläintautien torjuntayhdistys ETT) Kampylobakteeri Kampylobakteeri on kaikkialla maailmassa erittäin yleisesti sekä eläimillä että ihmisillä esiintyvä bakteeri. Muista eläimistä monet linnut, nauta, sika, lampaat, vuohet, koira, kissa ja jyrsijät voivat olla bakteerin kantajia. Kampylobakteeri leviää yleensä ihmisen tai eläimen ulosteella saastuneiden elintarvikkeiden tai veden välityksellä. (lähde:KTL) 3. KuivaruokamyrkytyksetMonista eri raaka-aineista valmistetuissa tuotteissa on riskejä saada myrkyllisiä ja jopa tappavia sairauksia. Surullisia esimerkkejä on ollut viimevuosien aikana useita.Alfatoksiinista maksavaurioita Kuivaruokia jouduttiin vetämään pois markkinoilta, koska niissä havaitiin lemmikkieläimillä maksavauriota aiheuttavaa alfatoksiinia. Alfatoksiini on eräiden homeiden (Aspergillus) tuottama karsinogeeni. Toksiinien kasvuun vaikuttaa viljely, varastointi sekä kosteus. Kuivamuonan toksiinit olivat peräisin homeen saastuttamasta maissista. Joulukuussa 2005 FDA:n raportin mukaan 23 koiraa oli kuollut ja 18 saanut maksavaurion. Toisen lähteen mukaan toukokuussa 2006 tiedettiin ainakin 76 koiran kuolleen. Pilaantuneita kuivaruokia oli viety ainakin 29 maahan, Eurooppa mukaanlukien. (lähde U.S Food And Drug Administration, MSNBC News Services) Tappavaa melaminia yli 5300 tuotteessa Maaliskuussa 2007 nousi suuri kohu ympäri maailmaa, kun USA:ssa muutamien suurien valmistajien sekä useiden erilaisten tuotemerkkien kosteista valmisruoista sekä kuivaruoista löytyi tappavaa melamiinia. Ruokia vedettiin pois markkinoilta Pohjois-Amerikasta, Euroopasta, sekä Etelä-Afrikasta. Alkuperäisesti tuotteiden takaisinveto koski pääasiassa kosteita eläinruokia, joitka oli valmistettu Kiinasta alkuperäisesti tuodusta vehnägluteeiinista. Kuukausi alkuperäisestä eläinruokien takaisin vedosta löydettiin uusi saastunut lähde, joka aiheutti munuaishäiriöitä lemmikeillä USA:ssa. Alkuperäksi epäiltiin kiinalaiaista riisiproteiinia. Samaan aikaan Etelä-Afrikasta löydettiin saastunutta maissigluteiinina, joka aiheutti samanlaisia munuashäiriöitä lemmikeillä. Maaliskuun lopussa eläinlääkäriasemilla raportoitiin yli 100 eläinkuolemaa sekä lähes 500 munuaishäiriötä. Huhtikuussa Food and Drug Administration vastaanotti useita tuhansia ilmoituksia koirista ja kissoista, jotka olivat kuolleet pilaantuneeseen ruokaan. Ilmoituksia vastaanotettiin yli 3600 eläinkuolemasta. Muutamat suuret eläinruokien valmistajat joutuivat ottamaan yli 5300 lemmikkieläinruokaa takaisin markkinoilta. Suurimmaksi aiheuttajaksi epällään melamiinin ja sen sivutuotteiden (cyanuric acida ja amilorini) saastuttamia kiinasta tuotuja vehnä- riisi ja maissigluteiinia. Melamiinia käytetään lannoite- ja muoviteollisuudessa (lähde U.S Food And Drug Administration, Wikipedia). Artikkelin lähteet: EVIRA Eläimistä saatavien sivutuotteiden ja niistä johdettujen tuotteiden sisämarkkinakauppa EVIRA Sivutuoteasetuksen mukainen opas turkiseläinten, tarhakoirien ja lemmikkieläinten rehua valmistaville laitoksille Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 1774/2002 Euroopan yhteisöjen komission päätös (2004/217/EY) Eläintautien torjuntayhdistys ETT Maa- ja metsätalousministeri The American Veterinary Medical Association (AVMA) U.S. Food and Drug Administration Euroopan parlamentin ja neuvoston asetukset Rehulainsäädäntö, Rehut ja sivutuotteet Animal Protection institute Iams Cruelty.com PETA.org, People for the Ethical Treatment of Animals Keskustelut liha-alan ammattilaisten kanssa Wikipedia Duodecim, terveyskirjasto
|
Palaute on aina tärkeää. Kerro palautteesi meille, niin voimme palvella teitä vielä paremmin.
Ilmoita viestissäsi mitä myymälää palautteesi koskee, Kiitos.
Tarjoukset:
SYYSKUU
|
